Netflix 料理實境秀影集《黑白大廚:料理階級大戰》:把階級不公,料理成一道辛辣又趣味的純正韓國大餐
這是我近年看過最有趣的料理實境秀,可能沒有之一。其他有趣的料理實境節目,可能有有趣的傢伙(比如看戈登拉姆齊把菜鳥罵成狗)、可能有有趣的料理種類(例如燒烤大賽)、但是,《黑白大廚》有趣之處特立獨行——把扭曲的社會沈痾變成遊戲規則。
又一部料理實境秀在 Netflix 上架,又一次美食對決、又一次請來當代食神作評,那麼,韓國料理實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》憑什麼值得你花時間?正如無數劇情大綱來自你喜愛好萊塢電影的韓國商業電影一般,Made in Korea 的《黑白大廚》看來與大量全球料理實境秀沒有差別,問題是,它與韓國商業電影一樣加入了大量韓國社會文化元素,使其變成截然不同的模樣。
《黑白大廚》很韓國、很地獄、你以為自己在看料理秀,其實是再度感受,廚房原來也是「地獄朝鮮」的領地之一。
《黑白大廚》是黑與白的對決,節目請來 80 位飲食產業不同種類與不同層級的大廚,他們分別是私廚、小吃店長、網紅名廚、或甚至是小學營養午餐廚師等等,這些民間廚師被稱為「黑湯匙」,節目不會打出黑湯匙們的本名,而稱呼他們自選的名號(例如「隱藏天才」或「學餐廚師」等等);
與其相對的是「白湯匙」,《黑白大廚》請來 20 位米其林得主、餐飲界宗師、美國總統御廚等等大師級人物,他們有名有姓、有功績有影響力,這群身為雲上之人的白湯匙,將與 80 位黑湯匙,在此一決高下。
紅藍出 CP、黑白就出事。是誰決定誰黑誰白?又為何在比賽前,將比賽者刻意分群?還不是以料理種類(例如中餐、韓餐、義餐等)分群,而是以業界階級分群?不是大家都說「美食之前一律平等」?你的身份,難道就決定你的手藝?《黑白大廚》一開始還沒有任何人在煮菜,但光是它的遊戲規則,就令人產生大量疑惑——同時隱隱感覺一絲憤怒。
憤怒吧,《黑白大廚》就是要你點燃內心的仇富感、以及對階級制度的厭惡。
※備註:這篇文章是在節目上架幾天內寫成,因此內容僅包含前四集。今日《黑白大廚》已經上架5~7三集,內容又有新的嘲諷對象,新的玩弄選手策略,更加有趣。